Gastronomía

para complacer a todos los paladares

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A través del estilo culinario de Hacienda Pinsaqui, queremos proyectar la identidad y el espíritu de la hacienda. Deseamos ofrecer una cocina que sugiera un ambiente rústico y tradicional de la hostería y que al mismo tiempo siga las tendencias de la cocina moderna en la que preferimos ingredientes orgánicos, locales y de la estación.

A parte de la oferta típicamente ecuatoriana, incluimos en el menú variaciones de recetas inspiradas en la comida campestre europea, recordando el mestizaje cultural que está impregnado en los muros de Hacienda Pinsaqui.
 
Restaurante Pedro Freile
Situado donde originalmente vivían los primeros propietarios, el Restaurante Pedro Freile Larrea representa todo lo que esta antigua casa colonial significa, sus amplios ventanales permiten la entrada del calor del sol y el sonido del trinar de las aves de los jardines; sentirás como los antiguos muebles tallados a mano y las piezas de arte armonizan el ambiente junto al color blanco predominante en las gruesas paredes de adobe que genera el equilibrio perfecto para degustar nuestro menú.

CAPACIDAD PARA 120 PERSONAS
ALMUERZOS DE 12:OO A 17:00
CENAS DE 19:00 A 21:00
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Restaurante Modesto Larrea
Al final de un camino empedrado rodeado de cipreses de 200 años de edad llegas a una icónica pileta que es el preámbulo a donde antiguamente funcionada un obraje; encuentras una chimenea de gran tamaño que acompañará tus desayunos en nuestro restaurante Modesto Larrea un espacio lleno de calidez destinado a nutrir mente y cuerpo por las mañanas.

RESTAURANT CON CAPACIDAD PARA 120 PERSONAS
DESAYUNOS DE 7:00 A 9:00
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La Cava
El terremoto de Ibarra ocurrido en 1868 destruyó muchas propiedades a su paso, esta casa no fue la excepción; la reconstrucción tomó 10 años y la única parte que se mantiene original es nuestro Bar Ecuestre que debido a sus cimientos en piedra logró sobrevivir a este evento natural y su fortaleza nos inspiró para relatar cada noche nuestros 300 años de historia en ella, llena de trofeos, fotografías, pinturas y elementos ecuestres este pequeño lugar es una recopilación de todo lo importante para las 7 generaciones que por ella han pasado.
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Explora los sabores del ecuador rescatando productos provenientes de nuestra región y la estación del año

A través del estilo culinario de Pinsaqui queremos proyectar la identidad y el espíritu de la hacienda. Deseamos ofrecerle una cocina que sugiera el ambiente rústico y tradicional de la hostería y que al mismo tiempo siga las tendencias de la cocina moderna. Preferimos ingredientes orgánicos, locales y de la estación. A parte de la oferta típicamente ecuatoriana, incluimos en el menú variaciones de recetas inspiradas en la comida campestre europea, recordando el mestizaje cultural que está impregnado en nuestros muros.

 
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Ofrecemos un selecto menú con entradas como:
  • Empanadas de queso
  • Ceviche de camarón
  • Locro de papas con aguacate y queso, entre otros.

También presentamos los fuertes de la Hacienda:

  • Camarones al ajillo
  • Trucha a la plancha
  • Pollo en salsa de champiñones
  • Y nuestro exclusivo lomo Pinsaqui

Si quiere probar los sabores ecuatorianos, tenemos:

  • Carnes coloradas
  • Fritadas con llapingachos
  • Y el exquisito vegetariano criollo

No olvide también degustar nuestros variados sánduches, pastas, postres y bebidas.

HACIENDA PINSAQUI

Más de 300 años de historia

Un estándar de servicio y calidad que ha perdurado por más de 3 siglos rodeado de majestuosos paisajes en el valle del amanecer, Otavalo.

Premios y menciones

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Contáctenos

  • Panamericana norte km 5

  • info@haciendapinsaqui.com

  • (593-6) 2946-116

  • (593-6) 2946-117

  • (09) 5889 2274

  • Otavalo - Imbabura - Ecuador